Kalogriwnh 6, Plaka, Athens 21 3036 4214

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΠΕΡΟΥΒΙΑΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ανακαλύψτε μας

Μια δυνατή γαστρονομική εμπειρία όπως καμία αλλη!
Ήταν πριν 15 χρόνια περίπου όταν ο γνωστός, πλέον σεφ, Δημήτρης Κατριβέσης αποφάσισε να γνωρίσει τον κόσμο των γεύσεων μέσα από ταξίδια σε διαφορετικούς πολιτισμούς και κουλτούρες. Όπως η αγάπη όμως, έτσι και τα ταξίδια εκφράζουν μια απόπειρα να μετατρέψουμε το όνειρο σε πραγματικότητα. Ο Δημήτρης Κατριβέσης έχοντας ως όρια των γεύσεων του τα όρια του κόσμου και μέσα από μια πορεία που σημάδεψε τόσο τον ίδιο, όσο και το γαστρονομικό χάρτη παγκοσμίως, μας παρουσιάζει σήμερα το La Pantera Negra ή αλλιώς το Μαύρο Πάνθηρα στην καρδιά της πόλης. Εκεί που οι ενέργειες και οι πολιτισμοί γίνονται ένα, στη σκιά της Ακρόπολης.

Στην οδό Καλογριώνη, στον αριθμό 6, λίγο πριν την Αρχαία Αγορά, ο Μαύρος Πάνθηρας σηκώνει τις αυλαίες του σε ένα θέαμα γεύσεων που το κοινό του όσο περισσότερο διαθέσιμο στην περιπέτεια είναι, τόσο μεγαλύτερη απόλαυση θα έχει. Ceviches, tiraditos, leche de pantera (γάλα πάνθηρα), αλλά και περουβιανά macerados και chilcanos, κοκτέιλ με piscos… θα γίνουν οι νέες λέξεις στο γαστρονομικό λεξικό της πόλης, γραμμένες από tattoo ink και σερβιρισμένες από τους ίδιους τους σεφ. Με ανοιχτή κουζίνα για να νιώθει το κοινό σαν το σπίτι του.

Με fusion κουζίνα γεννημένη από περουβιανές Nikkei πινελιές πάνω σε ελληνικές αποχρώσεις, ο Δημήτρης Κατριβέσης μαθαίνει πλέον το κοινό του oτι ο όρος Mistura (αποσταγμα κουλτουρας παραδοσιακών γεύσεων) δεν είναι ένα απλό trend στην ιστορία της γαστρονομίας αλλά ένας θεσμός που θα μείνει.


 

ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

 

Κάτι καινούριο συμβαίνει στο La Pantera Negra κάθε Κυριακή

Sunday Roast Peruano από τη 13:00 μέχρι τις 18:00.

Απολαύστε ψητό κρέας μαριναρισμένο με ajis, που συνοδεύεται από φρέσκες σαλάτες, περουβιανό πουρέ πατάτας, περουβιανές πατάτες, καθώς και τα διάσημα anticuchos μας! 
Από τώρα και στο εξής, οι Κυριακές έχουν μια latin καρδιά στο La Pantera Negra. Επισκεφθείτε μας για ένα διασκεδαστικό Sunday Roast με την οικογένεια και τους φίλους σας!


Το βιβλίο του Σεφ διαθέσιμο για αγορά μέσω του site μας!

Το πρώτο βιβλίο του Σεφ Δημήτρη Κατριβέση «The Real Deal» είναι διαθέσιμο και για αγορά μέσω του site μας…Το «The Real Deal», είναι μια συμπυκνωμένη καταγραφή της φιλοσοφίας του, των ταξιδιών του και της γαστρονομικής του κουλτούρας. Αποτελεί μια από τις πρώτες εκδόσεις παγκοσμίως που αναφέρεται στον συνδυασμό των μαγειρικών παραδόσεων δύο αρχαίων πολιτισμών (του Περού και της Ιαπωνίας) για τον σχηματισμό ενός σύγχρονου γαστρονομικού κινήματος, της κουζίνας Nikkei.

Το εστιατόριο

Εξερευνήστε το εστιατόριο και τα ιδιαίτερα πιάτα μας
Δεν είμαστε απλώς ένα εστιατόριο. Είμαστε ένας γαστρονομικός προορισμός στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας. Θα σας φροντίσουμε το μεσημέρι σερβίροντας ένα ζεστό καπουτσίνο για χαλάρωση. Θα σας φροντίσουμε την Κυριακή με το ζεστό Sunday Roast μας.  Θα σας φροντίσουμε το βράδυ με ένα περιπετειώδες μενού γεμάτο ανατροπές και εκπλήξεις για να σερβιριστείτε μαζί με τους φίλους σας. Είμαστε μια καθημερινή υπόθεση, είμαστε μια ειδική θεραπεία. Μπείτε, καθίστε και γνωρίστε μας…

Gallery